Profumo tipico, sentore di noci
Sapore caratteristico, intenso
Gradazione alcolica 40%
Consigli per la degustazione : dopo pasto a temperatura ambiente, oppure freddo o sul gelato
Particolarità: caratteristico liquore emiliano, gode di una lunga tradizione
Dettagli del processo di produzione A giugno vengono raccolte le noci ancora immature, verdi. I frutti sono spaccati e messi in infusione in alcool. Dopo il periodo di infusione si separa il liquido ottenuto e lo si lavora con acqua e zucchero fino a portarlo alla gradazione voluta. Segue una blanda filtrazione e l’imbottigliamento. L’invecchiamento del prodotto ne esalta le caratteristiche. Il Nocino Spirito Verdiano, per il processo produttivo seguito in azienda, può essere consumato subito, ma un ulteriore invecchiamento lo rende ancora più corposo.