La Grappa di Fortana Spirito Verdiano deriva dal vitigno autoctono di “Fortana” che produce
un vino allegro e a bassa gradazione.
Il vitigno di Fortana o “uva d’oro” è stato riscoperto e valorizzato negli ultimi anni nella
provincia di Parma.
La Fortana è un vitigno a bacca rossa, coltivato principalmente nella Pianura Padana e noto
anche con altre denominazioni: Uva d’oro, Brugnola, Dallora nera, Prungentile, Uva francese
nera, Brugnera.
La maturazione del vitigno Fortana è tardiva.
Il vitigno Fortana, in purezza, dà un vino con elevata acidità, sapido, tannico e non troppo
alcolico, adatto anche alla spumantizzazione.
Dagli acini spremuti, una volta distillati si rivela tutto lo spirito che anima questo vitigno di
Pianura.
Spirito Verdiano riscopre le terre verdiane. La Grappa di Fortana ne è la
dimostrazione.